4. Che cos'è il ghiaccio secco?

Il ghiaccio secco è la forma solida della CO2, con una temperatura di -79°C. A pressione atmosferica il ghiaccio secco sublima direttamente da solido a gas. Si chiama "ghiaccio secco" perché non contiene acqua.
L'anidride carbonica (CO2) non esiste come liquido a temperatura ambiente e a pressione atmosferica. Quindi il ghiaccio secco non si scioglie (quindi è "secco") ma sublima, ovvero la CO2 passa direttamente da solido a gas assorbendo calore.
Per la criopulizia è più comunemente utilizzato il ghiaccio secco sotto forma di granuli di 3 mm di diametro, chiamati pellet.

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